Ingredienti:
pasta frolla 6 pere coscia
100 ml di panna
150 gr. di ricotta
gocce di cioccolato (a piacere)
70 gr. di zucchero
2 uova
60 gr. di mandorle pelate
4 cucchiai di vino bianco
Tempo di preparazione: 20 min.
Preparazione:
Tostare nel forno caldo a 180° le mandorle o in alternativa in una padella e tritarle.
Per la ricetta della frolla cliccare qui. Nel caso non siate intolleranti basta sostituire la farina senza glutine con la farina 00. Stendere la frolla e foderarvi una tortiera, bucherellare la pasta con i rebbi di una forchetta e cospargere il fondo con il trito di mandorle. Sbucciare le pere, tagliarle a fette e disporle a raggiera sulle mandorle.
Sbattere in una ciotola le uova con lo zucchero e la panna, aggiungere il vino, la ricotta setacciata e le gocce di cioccolato. Versare il composto sulle pere e infornare la crostata a 180° per 30 min. circa. Mia sorella Stè questa settimana ci sta deliziando con ricettine sfiziose, veloci e coloratissime come questa ! Grazie mille gioia :-D
Per la ricetta della frolla cliccare qui. Nel caso non siate intolleranti basta sostituire la farina senza glutine con la farina 00. Stendere la frolla e foderarvi una tortiera, bucherellare la pasta con i rebbi di una forchetta e cospargere il fondo con il trito di mandorle. Sbucciare le pere, tagliarle a fette e disporle a raggiera sulle mandorle.
Sbattere in una ciotola le uova con lo zucchero e la panna, aggiungere il vino, la ricotta setacciata e le gocce di cioccolato. Versare il composto sulle pere e infornare la crostata a 180° per 30 min. circa. Mia sorella Stè questa settimana ci sta deliziando con ricettine sfiziose, veloci e coloratissime come questa ! Grazie mille gioia :-D
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Gioia bedda, questa crostata è una bellezza! la farò quanto prima.
RispondiEliminabaciuzzi
Che accostamento goloso, ricotta e pere!!! Complimenti, ha un aspetto sublime!!!
RispondiEliminaFranci
Mamma mia che bontà!!!! Assolutamente da provare
RispondiEliminaRicotta, pere e cioccolato....gnam gnam gnam... Brava è stupenda!
RispondiEliminaGrazie ragazze, anche se l'ho manco assaggiata concordo sulla bontà.:-D
RispondiEliminabuona serata
buonissima questa crostata, un accostamento da leccarsi le labbra.
RispondiEliminae poi questo tipo di torte mi piace un sacco!
brava!
Avevo preparato questa crostata con l'intenzione (e la promessa) di mangiarla a colazione ma non ha fatto in tempo ad arrivarci :-))
RispondiEliminaDevo ammettere che l'abbinamento è stato azzeccato.
Grazie grazie e rigrazie a tutte!!
Bacioni
ma anche questa è di sal de riso o sbaglio?
RispondiEliminaGaia non saprei, so che mia sorella l'ha presa da un ricettario cartaceo che ha in casa....ce lo farà sapere lei... :-)
RispondiElimina